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要将苹果手机短信备份到iCloud，可以按照以下步骤操作。
1、确保iPhone上已经登录了Apple ID账号，并且已经开启了iCloud服务，可以在iPhone的设置中查看和确认这些信息。
2、打开iPhone的设置，点击顶部的个人信息区域，进入Apple ID页面。
3、在Apple ID页面下滑到底部，找到并点击“iCloud”选项。
4、在iCloud页面中，找到“信息”或“短信”选项（取决于具体的iOS版本），然后开启或确保已经开启该选项的开关。
5、开启后，iPhone会自动将短信备份到iCloud中，这个过程可能需要一些时间来完成初次备份。
6、完成备份后，可以在新iPhone上通过同样的方式恢复备份的短信，只需在新设备上登录同一个Apple ID并开启短信备份功能，即可恢复之前的短信数据。
还可以使用iTunes备份整个设备的数据，包括短信、通讯录等，并可以将备份文件保存在电脑上，如果需要使用iTunes备份短信，可以连接iPhone到电脑，启动iTunes，选择设备后点击“立即备份”按钮即可开始备份过程。
使用iCloud或iTunes备份数据时，请确保了解相关的隐私和安全性问题，以保护个人信息的安全，如有需要，还可以咨询苹果官方客服了解更多细节。